TIN TỨC
SỰ NGUY HẠI CỦA HỘP NHỰA CŨ
Tái sử dụng hộp nhựa dùng một lần hoặc hộp cũ trầy xước để đựng thức ăn dễ làm thôi nhiễm vi nhựa, tăng rủi ro ngộ độc.Chamali Kodikara, giám đốc quản lý an toàn thực phẩm tại Viện Công nghệ Thực phẩm Mỹ, cho biết hộp nhựa phân hủy nhanh về vật lý và hóa học dưới tác động của nhiệt độ cao và hóa chất tẩy rửa.Sau thời gian dài sử dụng cùng hàng trăm chu kỳ cọ rửa, bề mặt nhựa sẽ xuất hiện các vết nứt siêu nhỏ. Chúng khiến hạt nhựa bong tróc và rò
ĐỒ DÙNG NHỰA MÀU ĐEN CÓ THỂ TĂNG NGUY CƠ UNG THƯ
Nghiên cứu mới tại Mỹ phát hiện dụng cụ bằng nhựa màu đen, chất chống cháy trong hộp đựng thực phẩm có thể độc hại, làm tăng nguy cơ ung thư.Nghiên cứu do Toxic-Free Future và Viện Amsterdam về Sự sống - Môi trường tại Đại học Vrije Universiteit Amsterdam thực hiện, công bố vào tháng 10 trên tạp chí Chemosphere. Các nhà khoa học chỉ ra rằng chất liệu nhựa đen dùng trong đồ chơi trẻ em, hộp đựng thực phẩm, dụng cụ nhà bếp và khay đựng thịt có thể chứa hàm lượng chất chống cháy độc hại
NHỮNG "SÁT THỦ" THẦM LẶNG TRÚ TRONG CĂN BẾP
Thói quen ủ ấm thức ăn trong nồi cơm điện trên 4 tiếng, dùng đũa mốc, chảo trầy xước hay miếng bọt biển cũ biến căn bếp thành "ổ" vi khuẩn, có thể sinh ra hàng loạt độc tố gây ung thư.Trong chương trình của Đài Truyền hình Trung ương Trung Quốc (CCTV) năm 2025, bác sĩ Lu Xiao (Phó trưởng khoa Cấp cứu, Bệnh viện số 2 Đại học Y Chiết Giang) cảnh báo miếng bọt biển rửa bát là nơi trú ngụ của vô số mầm bệnh. Cấu trúc nhiều lỗ rỗng giúp chúng dễ tích tụ thức
GIẤM TRẮNG - CÔNG DỤNG VÀ LỢI ÍCH
Giấm trắng (Acid Acetic) nhiều hộ gia đình sử dụng vì tính đa công dụng của nó. Giấm trắng không chỉ được sử dụng như một chất làm sạch; mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, bên cạnh việc đó còn giúp tăng hương vị thơm ngon cho các món ăn.1. Giấm trắng là gì và được sản xuất như thế nào?Giấm trắng tiêu chuẩn là một chất lỏng trong chứa từ 4 - 7% axit axetic và 93 - 96% là nước. Một số loại giấm trắng có thể chứa tới 20% axit axetic, nhưng những
BÁC SĨ CHỈ RA 5 THỰC PHẨM TIỀM ẨN NGỘ ĐỘC CHẾT NGƯỜI KHI ĐỄ QUA ĐÊM
Rau lá xanh, hải sản, trứng lòng đào, các loại nấm và canh bạc nhĩ dễ gây ngộ độc khi để qua đêm nên cần dùng hết sau khi chế biến.Nhiều người tin rằng tủ lạnh là "chiếc hộp bảo quản" vạn năng, nhưng thực tế, một số thực phẩm khi để qua đêm có thể sản sinh độc tố vi khuẩn, nitrit hoặc histamine, dẫn đến viêm dạ dày, tiêu chảy cấp, thậm chí nguy hiểm tính mạng.Bác sĩ Hoàng Sĩ Duy, Tổng giám đốc hệ thống y tế Show Chwan (Đài Loan), chuyên gia ngoại khoa cảnh báo
CHUYÊN GIA CẢNH BÁO 3 NHÓM THỰC PHẨM NGUY CƠ GÂY UNG THƯ
Để phòng ngừa nguy cơ ung thư, chuyên gia Sun Yu-ying cảnh báo các loại hạt mốc, thịt chế biến sẵn hay đồ uống có cồn cần kiểm soát liều lượng và tần suất sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày.Để duy trì sức khỏe dẻo dai, bên cạnh việc khám định kỳ, chế độ ăn uống hàng ngày cũng là yếu tố quan trọng. Chuyên gia dinh dưỡng Sun Yu-ying tại Đài Loan (Trung Quốc) cảnh báo một số thực phẩm tưởng chừng bình dân lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại nếu tiêu thụ quá mức
